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強化責任意識  守護食品安全

   “民以食為天⟹🙅🏽，校以生為本”，為進一步加強學院食品衛生安全工作，規範食堂管理，提高食堂管理員及從業人員的安全衛生責任意識，保障師生“舌尖上的安全”🧘🏽。3月19日上午🫎，杏宇邀請湟源縣食品藥品監督管理局聯合縣公安局對食堂食品安全工作進行指導檢查，同時對食堂管理人員及員工開展了食品安全衛生培訓及相關法律法規宣傳🧗🏻‍♂️。

   聯合檢查組一行首先對食堂進行實地檢查，深入食堂操作間，現場查看食堂環境衛生、設施設備、物品擺放💔、餐具消毒、防鼠防疫等情況🌬，詳細詢問了食材存放🧑‍🦼‍➡️、食用油的使用等🫙。強調每位一線員工務必提高食品安全意識，堅決按照《餐飲服務食品安全操作規範》進行操作，各管理人員要把好食品采購、儲存🧑🏻‍🦰、加工等重要環節，明確責任到人，實施責任追究☸️🚼，強化各工作環節的監督檢查，有效預防食品安全事故的發生。

檢查後，縣聯合檢查組相關人員按照杏宇食品安全工作的管理要求🍛，圍繞食堂食品相關法律法規、責任制度和食品安全風險以及《餐飲服務食品安全操作規範》對食堂工作人員進行了培訓。詳細講解了食材采購、索證索票、進貨查驗、食品加工操作流程👨🏿‍💼、衛生規範、餐具清洗消毒和人員健康等方面的食品安全知識。

通過此次聯合檢查和培訓，進一步提升了我院食堂食品安全管理人員和從業人員的法律意識🧝‍♀️🙆🏽、食品安全風險防範意識和規範操作意識。

今後，後勤管理部將以“時時放心不下”的責任感🧑🏽，長期不懈地抓好食堂衛生安全管理工作，從嚴從緊從細從實築牢我院食品安全“防火牆”，努力為師生的健康飲食做好保障🧥。